Dejen er for fast?
Tilsæt lidt mere væske.
Bagværket hæver ikke tilstrækkeligt i ovnen.
Tilsæt lidt mere væske.
Reducer hævetemperaturen.
Tilsæt dampen tidligere. Det er bedst at placere maden i den forvarmede ovn og straks udløse et dampskud (hvis din ovn er udstyret med denne funktion).
Tilsæt lidt mere gær, så bagværket hæver bedre. Ved brødblandinger, der er tæt på holdbarhedstidens udløb, tilsættes lidt ekstra tørgær.