For kort bagetid.
Forlæng bagetiden. Hvis bagværket allerede er meget mørkt, sænk temperaturen med 10-20 °C.
Kager med kvark er tilbøjeligt til at falde sammen. Lad kagen stå 5 min. i ovnen efter endt bagetid ved slukket ovn, så den ikke falder så meget sammen.
