Temperaturen til indfrysning af madvarerne var ikke kold nok.
Indstil til indfrysning af madvarer en temperatur på -18 °C eller koldere. Madvarerne indfryses endnu mere skånsomt ved at aktivere funktionen SuperFrost (hvis tilgængelig).
Hvis madvarerne gennemfryses hurtigt, har væden kortere tid til at trænge ud af hver enkelt celle. Cellerne skrumper betydeligt mindre. Ved optøning kan den lille mængde væde, der var trængt ud, vandre tilbage til cellerne, så safttabet bliver meget lille.
