CM 5000/CM 5100 Cappuccinatore med indstillingshjul: Temperaturforskellen mellem mælk og mælkeskum er for lav.

Perfekt resultat opnås på følgende måde:
Indstil mælketemperaturen lidt koldere på Cappuccinatore-kontrolhjulet. Drej justeringshjulet til en position mellem (1) og (2) (se billede).
Hæld en tredjedel af den varme mælk i glasset.
Drej derefter justeringshjulet til positionen Mælkeskum (4) (se billede).
Hæld en tredjedel af mælkeskummet i glasset.
Placér glasset under kaffeudløbets udløbsdyser, så espressoen løber ned i midten af mælkeskummet.
Bryg en espresso.