Vil du have kød eller fisk med meget intensiv smag? Mariner din madvare som normalt, og vakuumpak den med Mieles vakuumforseglerskuffe. Ved hjælp af vakuummet bliver marinadens smag kraftigt forstærket, fordi fx aromaerne ikke oxideres. Krydderurterne og krydderierne kan på den måde påvirke fødevaren direkte og koncentreret.