Skærebræt i førsteklasses kvalitet af olieret bøgetræ med to ribber til fade.
Fadene i rustfrit stål kan tages ud fra begge sider, hvilket gør det muligt at skubbe maden direkte fra skærebrættet ned i fadet og evt. affald ned i det andet separate fad. Skærebrættet har en bred saftrende, som er nem at rengøre og er udstyret med særligt skridsikre "fødder". Med skærebrættet følger et fad uden huller (højde 2 cm) og et fad DGGL 8 med huller (højde 4 cm) i rustfrit stål. Fadene passer til alle Mieles dampovne.